1. Cuir an chana dal ar maos ar feadh 1 uair an chloig. Gearr an mhairteoil ina ciúbanna móra agus cócaráil clúdaithe leis an dal taosctha, an t-oinniún gearrtha ina cheathrúna, an sinséar, an ghairleog, an cainéal, na clóibh, an cardamam, na sillí triomaithe, an piobar, an salann agus an t-uisce ar feadh 1 uair an chloig 15 nóiméad (25 nóiméad i gcócaireán brú), go dtí go bhfuil an fheoil bog tairisceana.
2. Lean den chócaireacht gan chlúdach go dtí go bhfuil an leacht go léir galaithe agus an meascán go hiomlán tirim – seo an chéim is tábhachtaí, nó titfidh an kebab as a chéile. Bain na spíosraí iomlána amach.
3. Meilt ina mheascán mín greamaitheach i bpróiseálaí bia é, ansin fuaraigh go bogthe. Fuin leis na sillí glasa mionghearrtha go han-mhín, an miontas agus an ubh bhuailte é.
4. Le lámha fliucha, déan 12 liathróid agus leacaigh ina gcístíní 1 cm ar tiús le himill mhíne iad.
5. Téigh an ola i bpanna agus frioch na kebab ar theas measartha ar feadh 2–3 nóiméad ar gach taobh go dtí go bhfuil siad órdhonn.
6. Riar le fáinní oinniúin dheirg, dingeacha líoma agus seatnaí miontais.
Leid: Sólaiste ó chistin uaisle Lucknow agus Hyderabad: déanann na sicphiseánaigh scafa scoilte chomh bog iad go leánn siad beagnach sa bhéal. Is féidir na cístíní a reo roimh fhriochadh freisin – bia iontach d'aíonna is féidir a dhéanamh roimh ré.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.