1. Xarrab iċ-chana dal għal 1 siegħa. Qatta' ċ-ċanga f'kubi kbar u sajjar mgħottija mad-dal imsaffi, il-basla mqatta' f'erba', il-ġinġer, it-tewm, il-kannella, l-imsiemer tal-qronfol, il-kardamomu, iċ-chilli mnixxef, il-bżar, il-melħ u l-ilma għal 1 siegħa u 15-il minuta (25 minuta f'borma tal-pressjoni) sakemm il-laħam ikun tari ħafna.
2. Kompli sajjar mingħajr għatu sakemm il-likwidu kollu jevapora u t-taħlita tkun kompletament niexfa – dan huwa l-aktar pass essenzjali, inkella l-kebab jitfarrak. Neħħi l-ħwawar sħaħ.
3. Itħan f'food processor f'taħlita fina li twaħħal, imbagħad ħalliha tiksaħ sakemm tkun fietla. Agħġen maċ-chilli aħdar imqatta' fin ħafna, in-nagħniegħ u l-bajda mħabbta.
4. B'idejk imxarrbin ifforma 12-il ballun u ċċattja f'pulpetti ħoxnin 1 cm bi truf lixxi.
5. Saħħan iż-żejt f'taġen u aqli l-kebab fuq nar medju għal 2–3 minuti minn kull naħa sakemm isiru kannella dehbi.
6. Servi ma' ċrieki tal-basla ħamra, felli lajm u chutney tan-nagħniegħ.
Parir: Ħelwa tal-kċina nobbli ta' Lucknow u Hyderabad: iċ-ċiċri maqsumin u mqaxxrin jagħmluhom tant rotob li kważi jdubu f'ħalqek. Tista' tiffriża l-pulpetti qabel il-qali – eċċellenti biex tipprepara minn qabel għall-mistednin.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.