Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
1. Chana dal mērcējiet 1 stundu. Liellopa gaļu sagrieziet lielos kubos un ar notecināto dal, ceturtdaļās sagrieztu sīpolu, ingveru, ķiplokiem, kanēli, krustnagliņām, kardamonu, kaltētu čili, pipariem, sāli un ūdeni zem vāka vāriet 1 stundu 15 minūtes (spiediena katlā 25 minūtes), līdz gaļa ir irdena.
2. Bez vāka turpiniet vārīt, līdz viss šķidrums iztvaikojis un maisījums ir pilnīgi sauss – tas ir svarīgākais solis, citādi kebabs izjuks. Izņemiet veselās garšvielas.
3. Smalcinātājā samaliet smalkā, lipīgā masā, tad atdzesējiet remdenu. Samīciet ar ļoti smalki sagrieztu zaļo čili, piparmētrām un sakultu olu.
4. Ar mitrām rokām izveidojiet 12 bumbiņas un saplaciniet 1 cm biezās kotletītēs ar gludām malām.
5. Pannā uzkarsējiet eļļu un kebabus uz vidējas uguns cepiet no katras puses 2–3 minūtes zeltaini brūnus.
6. Pasniedziet ar sarkanā sīpola gredzeniem, laima daiviņām un piparmētru čatniju.
Padoms: Lakhnavas un Haidarābādas aristokrātu virtuves gardums: lobītie, šķeltie turku zirņi padara tos tik mīkstus, ka tie gandrīz kūst mutē. Kotletītes pirms cepšanas varat arī sasaldēt – lieliska iepriekš sagatavojama uzkoda viesiem.
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.
Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.