1. Aplatissez finement les tranches de porc, salez et poivrez, puis farinez-les.
2. Faites cuire les tranches dans l'huile 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et gardez-les au chaud.
3. Faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans la graisse restante, puis ajoutez les poivrons coupés en lanières.
4. Après quelques minutes de cuisson, ajoutez les tomates coupées en dés et le concentré de tomate.
5. Saupoudrez de paprika et laissez mijoter à feu doux 10 à 12 minutes pour obtenir une sauce épaisse façon lecsó ; salez et poivrez.
6. Servez les tranches généreusement nappées de sauce aux poivrons.
Astuce : Pour une version relevée, ajoutez un peu de piment pour attiser la sauce.
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