파프리카 소스 돼지고기 스테이크(Lecsós-paprikás sertésszelet)

1. 돼지고기를 고기 망치로 얇게 두드려 소금과 후추로 간하고 밀가루를 묻혀요.

2. 기름에 앞뒤 3~4분씩 노릇하게 구워 따뜻하게 두어요.

3. 남은 기름에 다진 양파와 마늘을 볶고 띠 모양으로 썬 파프리카를 넣어요.

4. 몇 분 볶은 뒤 깍둑썬 토마토와 토마토 페이스트를 넣어요.

5. 파프리카 가루를 뿌려 약불에서 10~12분, 걸쭉한 파프리카 소스가 될 때까지 끓이고 소금과 후추로 간해요.

6. 고기에 파프리카 소스를 넉넉히 덮어 내요.

팁: 매운 걸 좋아한다면 매운 파프리카 가루나 고추를 조금 넣어 소스에 활기를 더해도 좋아요.