Bifes de porco ao molho de pimentão (Lecsós-paprikás sertésszelet)

1. Bata os bifes de porco com o martelo até ficarem finos, tempere com sal e pimenta e passe na farinha.

2. Frite os bifes no óleo por 3–4 minutos de cada lado, até dourarem, e mantenha quentes.

3. Na gordura que sobrou, refogue a cebola e o alho picados e depois junte o pimentão cortado em tiras.

4. Depois de refogar por alguns minutos, coloque o tomate em cubos e o extrato de tomate.

5. Polvilhe com páprica e cozinhe em fogo baixo por 10–12 minutos, até obter um molho de pimentão espesso; tempere com sal e pimenta.

6. Sirva os bifes cobertos generosamente com o molho de pimentão.

Dica: Se gostar de picante, você pode dar mais vida ao molho com um pouco de páprica picante ou pimenta.