1. Tunawin ang yeast sa maligamgam na tubig.
2. Sa mangkok, paghaluin ang rye flour, asin at caraway seeds, ibuhos ang tubig na may yeast at masahin nang 5 minuto hanggang makinis at bahagyang malagkit; takpan at paalsahin nang 30 minuto.
3. Painitin ang oven sa 225 °C; hatiin ang dough sa 6 na bahagi.
4. Irolyo ang bawat isa sa baking paper na may harina hanggang 2–3 mm ang kapal, tusuk-tusukin nang marami gamit ang tinidor at gupitin ang butas sa gitna gamit ang bunganga ng baso (o hiwain sa maliliit na parihaba).
5. Ilipat ang mga sheet kasama ng papel sa tray at i-bake nang 12–15 minuto hanggang browned ang mga gilid at matigas na.
6. Patayin ang oven, bahagyang buksan ang pinto at iwan ang mga sheet sa loob hanggang lubusang matuyo; itago sa sisidlang may mahigpit na takip.
Tip: Isang libong taon nang bahagi ng lutuing Swedish ang knäckebröd: noon ay niluluto nang dalawang beses bawat taon at isinasabit sa patpat sa butas sa gitna upang patuyuin sa ilalim ng kisame. Mas manipis, mas malutong. Ihain kasama ng mantikilya at keso, caviar spread o mga sopas; maaari ring linga o sunflower seeds sa halip na caraway.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.