1. Leystu gerið upp í volgu vatninu.
2. Blandaðu rúgmjölinu, saltinu og kúmenfræjunum saman í skál, helltu gervatninu út í og hnoðaðu í 5 mínútur í slétt, örlítið klístrað deig. Láttu hefast undir loki í 30 mínútur.
3. Forhitaðu ofninn í 225 °C og skiptu deiginu í 6 hluta.
4. Fletjaðu hvern hluta út á hveitistráðum bökunarpappír í 2–3 mm þykkt, stingdu þétt í með gaffli og skerðu gat í miðjuna með glasi, eða skerðu í minni ferhyrninga.
5. Renndu brauðunum ásamt pappírnum á bökunarplötu og bakaðu í 12–15 mínútur þar til brúnirnar brúnast og þau harðna.
6. Slökktu á ofninum, hafðu hurðina í hálfa gátt og láttu brauðin þorna alveg inni í honum; geymdu í loftþéttu boxi.
Ráð: Knäckebröd hefur verið hluti af sænskri matargerð í þúsund ár: áður var það bakað tvisvar á ári og þrætt á stöng gegnum gatið í miðjunni til þerris undir loftinu. Því þynnra sem það er flatt út, því stökkara verður það. Berðu fram með smjöri og osti, kavíarkremi eða einfaldlega með súpum; einnig má strá sesam- eða sólblómafræjum yfir í stað kúmens.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.