Inihaw na sausage mula sa Bavaria sa sarsang sibuyas na may beer

1. Sa kaunting mantika, sa katamtamang apoy, lutuin ang mga grill sausage sa lahat ng panig hanggang mag-brown, saka itabi.

2. Hiwain nang manipis ang pulang sibuyas, at sa natirang taba, igisa hanggang maging golden brown.

3. Idagdag sa sibuyas ang mantikilya, budburan ng harina, at igisa nang magkasama nang sandali.

4. Buhusan ng dark beer at ng stock, at habang tuloy-tuloy na hinahalo, pakuluan bilang malasutlang sarsa.

5. Ihalo ang mustasa, timplahan ng asin at paminta, saka ibalik ang mga sausage, at pakuluan nang magkasama nang ilang minuto.

6. Ihain ang sausage na may sarsang beer kasama ng mashed potato o ng sariwang tinapay.

Tip: Magandang binabalanse ang pait ng beer ng isang kurot na asukal o ng isang kutsarang apple purée.