1. Putulin ang dalawang dulo ng berdeng saging na saba, hiwaan nang pahaba ang balat sa 3–4 na lugar, at alisin ito gamit ang daliri; hiwain ang saging nang pabilog na 3 cm ang kapal.
2. Sa malalim na kawali, painitin ang mantika sa 160 digri, at iprito ang mga hiwa ng saging nang 3–4 na minuto, hanggang maging dilaw at malambot, pero hindi pa brown; ilagay sa paper towel.
3. Habang mainit pa, gamit ang sangkalan o tostonera, isa-isang patagin hanggang mga 1 cm ang kapal (puwede rin gamit ang ilalim ng patag na plato, sa pagitan ng dalawang baking paper).
4. Painitin ang mantika sa 190 digri, at iprito ang mga pinatag na bilog nang isa pang beses, nang 2–3 minuto, hanggang maging golden brown at malutong; patuluin, at asinan agad.
5. Para sa sawsawan, haluin ang dinikdik na bawang kasama ng olive oil, ng katas ng lime at ng isang kurot ng asin.
6. Ihain nang mainit na mainit, kasama ng mantikang may bawang, bilang side dish o pampagana.
Tip: Nagtatagumpay lang ang tostones mula sa berde at matigas na saging – kung nagdidilaw na ang balat, gawin na lang itong matamis na maduros.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.