1. Potong kedua-dua hujung pisang tanduk hijau, torehkan kulitnya memanjang di 3–4 tempat, dan kupas dengan jari; potong pisang menjadi hirisan bulat setebal 3 cm.
2. Panaskan minyak dalam kuali dalam hingga 160 darjah, dan goreng hirisan pisang selama 3–4 minit, hingga kuning dan lembut, tetapi belum perang; angkat ke atas tuala kertas.
3. Semasa masih panas, leperkan satu demi satu hingga setebal kira-kira 1 cm dengan bantuan papan pemotong atau tostonera (boleh juga di antara dua helai kertas pembakar dengan dasar pinggan leper).
4. Panaskan minyak hingga 190 darjah, dan goreng kepingan yang telah dileperkan sekali lagi selama 2–3 minit hingga perang keemasan dan rangup; toskan, dan garamkan segera.
5. Untuk cecah, gaul bawang putih yang ditumbuk bersama minyak zaitun, jus limau nipis dan secubit garam.
6. Hidangkan panas bersama minyak bawang putih, sebagai hidangan sampingan atau pembuka selera.
Petua: Tostones hanya menjadi dengan pisang yang hijau dan keras – jika kulitnya sudah mula menguning, lebih baik jadikan maduros yang manis.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.