Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Відріж обидва кінці зеленого плантану, надріж шкірку вздовж у 3–4 місцях і зніми пальцями; наріж банан кружальцями завтовшки 3 см.
2. Розігрій олію в глибокій сковороді до 160 °C і смаж кружальця банана 3–4 хвилини, доки вони стануть жовтими й м’якими, але ще не коричневими; виклади на паперовий рушник.
3. Ще теплими сплющ їх по одному обробною дошкою або тостонерою до товщини приблизно 1 см (можна й дном пласкої тарілки між двома аркушами пергаменту).
4. Розігрій олію до 190 °C і ще раз смаж сплющені кружечки 2–3 хвилини до золотисто-коричневого кольору й хрусткості; дай стекти й одразу посоли.
5. Для соусу змішай розчавлений часник з оливковою олією, соком лайма й дрібкою солі.
6. Подавай гарячими з часниковою олією, як гарнір або закуску.
Порада: Тостонес вдаються лише із зеленого твердого банана – якщо шкірка вже жовтіє, краще зроби з нього солодкі мадурос.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.