1. Hugasan at patuluin ang bigas at ihalo sa mantika at isang kurot ng asin; hayaang nakatayo nang 30 minuto upang mas mabilis madurog habang niluluto.
2. Pakuluin ang tubig sa malaking kaserola, idagdag ang bigas at lutuin sa mahinang apoy nang bahagyang nakatakip sa loob ng 1 oras at 15 minuto habang paminsan-minsang hinahalo hanggang maging creamy na lugaw.
3. Samantala, hiwain ang kalahati ng luya nang maninipis na kasinlaki ng posporo at gadgarin ang kalahati; ihalo ang giniling sa ginadgad na luya, toyo, cornstarch at puting paminta.
4. Bumuo ng maliliit na meatball gamit ang basang kamay at ilagay sa bumubulang lugaw; lutuin nang 8–10 minuto hanggang maluto ang loob.
5. Timplahan ang lugaw ng natitirang asin; kung masyadong makapal, ihalo ang kaunting mainit na tubig.
6. Ilagay sa mga mangkok, budburan ng mga piraso ng luya at hiniwang dahon ng sibuyas at patakan ng ilang patak ng sesame oil.
Tip: Pinakapaboritong almusal sa timog China ang congee: magaan, nakapagpapainit at banayad sa tiyan. Kung maaari, ihain kasama ng youtiao (pritong pahabang dough) na isasawsaw rito.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.