1. Pese ja valuta riisi ja sekoita ruokaöljyn ja suolaripauksen kanssa. Anna seistä 30 minuuttia, jotta riisi hajoaa kypsennettäessä nopeammin.
2. Kiehauta vesi suuressa kattilassa ja lisää riisi. Keitä kansi puoliksi päällä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen 1 tunti 15 minuuttia kermaiseksi puuroksi.
3. Leikkaa sillä välin puolet inkivääristä ohuiksi tulitikkusuikaleiksi ja raasta toinen puoli. Sekoita jauheliha raastetun inkiväärin, soijakastikkeen, maissitärkkelyksen ja valkopippurin kanssa.
4. Muotoile lihasta kostein käsin pieniä pullia ja lisää kuplivaan puuroon. Keitä 8–10 minuuttia kypsiksi.
5. Mausta puuro lopulla suolalla. Ohenna liian paksua pienellä määrällä kuumaa vettä.
6. Jaa kulhoihin ja ripottele inkiväärisuikaleet ja viipaloitu kevätsipuli. Valuta muutama pisara seesamiöljyä päälle.
Vinkki: Etelä-Kiinassa congee on suosituin aamiainen: kevyt, lämmittävä ja vatsaystävällinen. Tarjoile mahdollisuuksien mukaan uppopaistettujen youtiao-taikinatankojen kanssa puuroon kastettaviksi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.