1. Skyl risene, lad dem dryppe af og bland med madolie og en knivspids salt. Lad dem stå i 30 minutter, så de hurtigere koger ud.
2. Bring vandet i kog i en stor gryde, drys risene i og kog ved svag varme med låget halvt på i 1 time og 15 minutter. Rør af og til, til risene er kogt ud til en cremet grød.
3. Skær imens halvdelen af ingefæren i tynde tændstikker og riv den anden halvdel. Bland det hakkede kød med revet ingefær, sojasauce, majsstivelse og hvid peber.
4. Form små kødboller med våde hænder og kom dem i den boblende grød. Kog i 8–10 minutter, til de er gennemkogte.
5. Smag grøden til med resten af saltet. Er den for tyk, røres lidt varmt vand i.
6. Fordel i små skåle, drys med ingefærstrimler og forårsløg i ringe og dryp med nogle dråber sesamolie.
Tip: I Sydkina er congee den mest populære morgenmad: let, varmende og mild mod maven. Server den gerne med youtiao (friterede dejstænger) til at dyppe i.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.