Кантонська рисова каша з фаршем (Sau yuk zuk)

Name: Кантонська рисова каша з фаршем (Sau yuk zuk)
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 150 г рис жасмин; 1 ст. л. олія; 1 ч. л. сіль; 2000 мл вода; 200 г свинячий фарш; 1 ст. л. соєвий соус; 1 ч. л. кукурудзяний крохмаль; 1 дрібка білий перець; 15 г імбир; 2 шт. зелена цибуля; 1 ч. л. кунжутна олія

Сніданок 90 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

296ккал

11gБілки

32gВуглеводи

15gЖири

Інгредієнти

Для каші
150 г рис жасмин
1 ст. л. олія
1 ч. л. сіль
2000 мл вода
Для м’ясних кульок
200 г свинячий фарш
1 ст. л. соєвий соус
1 ч. л. кукурудзяний крохмаль
1 дрібка білий перець
15 г імбир
Для подачі
2 шт. зелена цибуля
1 ч. л. кунжутна олія

Опис

1. Промий рис, дай стекти й змішай з олією й дрібкою солі; дай постояти 30 хвилин – так під час варіння він швидше розвариться.

2. Доведи воду до кипіння у великій каструлі, всип рис і вари під напівприкритою кришкою на слабкому вогні, час від часу помішуючи, 1 годину 15 хвилин, доки він розвариться в кремову кашу.

3. Тим часом половину імбиру наріж тонкою соломкою, другу натри; фарш змішай із тертим імбиром, соєвим соусом, кукурудзяним крохмалем і білим перцем.

4. Мокрими руками сформуй із м’яса маленькі кульки й поклади в кашу, що булькає; вари 8–10 хвилин, доки вони проваряться.

5. Приправ кашу рештою солі; якщо надто густа, вмішай трохи окропу.

6. Розклади в мисочки, посип соломкою імбиру й нарізаною кільцями зеленою цибулею й скропи кількома краплями кунжутної олії.

Порада: У Південному Китаї конджі – найулюбленіший сніданок: легкий, зігрівальний і щадний для шлунка. Якщо можеш, подавай із ютяо (смаженими паличками з тіста), які вмочують у кашу.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Кантонська рисова каша з фаршем (Sau yuk zuk)

Налаштування cookie