1. Skyll risen, la renne av og bland med matoljen og en klype salt; la stå i 30 minutter, så den raskere koker i stykker.
2. Kok opp vannet i en stor kjele, tilsett risen og kok på svak varme med lokket halvveis på i 1 time og 15 minutter, med omrøring innimellom, til risen har kokt i stykker til en kremet grøt.
3. Skjær imens halvparten av ingefæren i tynne fyrstikkstrimler og riv resten; bland kjøttdeigen med revet ingefær, soyasaus, maisstivelse og hvit pepper.
4. Form små boller av kjøttet med våte hender og legg i den boblende grøten; kok i 8–10 minutter, til de er gjennomkokte.
5. Smak grøten til med resten av saltet; er den for tykk, rører du inn litt varmt vann.
6. Fordel i skåler, dryss over ingefærstrimler og vårløk i ringer og drypp med noen dråper sesamolje.
Tips: I Sør-Kina er congee den mest populære frokosten: lett, varmende og skånsom mot magen. Server gjerne med youtiao (friterte deigstaver) til å dyppe i grøten.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.