Τα faggots είναι παραδοσιακό βρετανικό, οικονομικό και χορταστικό πιάτο — κεφτεδάκια με συκώτι σε πλούσια σάλτσα κρεμμυδιού, όπου το κρεμμύδι ισορροπεί όμορφα την έντονη γεύση του συκωτιού.
Τα κεφτεδάκια
1. Άλεσε το χοιρινό συκώτι και τον χοιρινό κιμά ή ψιλόκοψε πολύ καλά.
2. Ζύμωσε με το τριμμένο κρεμμύδι, την τριμμένη φρυγανιά, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα.
3. Πλάσε μπαλάκια και τοποθέτησε σε ταψί.
Η σάλτσα κρεμμυδιού
4. Ρόδισε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο λάδι, πασπάλισε με το αλεύρι σίτου, ανακάτεψε, πρόσθεσε τον ζωμό κρέατος και βράσε μέχρι να γίνει πηχτή σάλτσα.
5. Περίχυσε τα κεφτεδάκια με τη σάλτσα και ψήσε στους 180 °C για 40 λεπτά, μέχρι να ψηθούν μέσα και να ροδίσουν στην επιφάνεια.
Συμβουλή: Είναι πιο νόστιμα με πουρέ πατάτας και λαχανικά στον ατμό — μη φεισθείς τη σάλτσα, είναι η ψυχή του πιάτου.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.