Месне куглице са џигерицом у сосу од лука (Faggots)

Faggots је традиционално британско, јефтино и заситно јело – месне куглице са џигерицом у богатом сосу од лука, који лепо уравнотежује јак укус џигерице.

Месне куглице

1. Свињску џигерицу и млевену свињетину самељите или веома ситно исецкајте.

2. Сједините са наренданим црним луком, презлама, мајчином душицом, сољу и бибером у уједначену смесу.

3. Обликујте куглице и поређајте у плех.

Сос од лука

4. Ситно сецкани црни лук пржите на уљу до златносмеђе боје, поспите пшеничним брашном, промешајте, па налијте месним бујоном и скувајте густ сос.

5. Прелијте куглице сосом и пеците на 180 °C 40 минута, док куглице не буду печене, а површина не порумени.

Савет: Најукусније су са кромпир пиреом и динстаним поврћем – немојте штедети сос, он је душа јела.