1. Pliciwn yr wylys a'u torri'n stribedi tebyg i bensiliau tua 5 mm o drwch.
2. Mewn powlen, ychwanegwn halen rhwng yr haenau, gorchuddio â phlât, rhoi pwysau arno a rhoi yn yr oergell am 12 awr (dros nos) i ryddhau eu hylif.
3. Drannoeth, tywalltwn yr hylif a ryddhawyd i ffwrdd, gwasgu'r wylys yn dda a'u rhoi mewn powlen gyda'r finegr gwin gwyn; pwyswn i lawr eto a gadael yn yr oergell am 6–8 awr arall.
4. Yna gwasgwn yn drylwyr iawn â llaw a sychu â thywel papur glân.
5. Cymysgwn â'r garlleg wedi'i sleisio'n denau, y naddion tsili a'r oregano, eu gwasgu'n dynn mewn jariau wedi'u sgaldio a thywallt yr olew olewydd allforwyn drostynt i'w gorchuddio o leiaf 1 cm; gwasgwn y swigod aer allan â llwy.
6. Seliwn a chadw mewn oergell ar dymheredd o ddim mwy na 4 °C a bwyta o fewn dau ddiwrnod; nid yw'r haen olew yn ei wneud yn gyffeithiad sy'n cadw'n hir.
Awgrym: Clasur neiniau De'r Eidal, ar gyfer bruschetta, brechdanau neu blât antipasto; os bydd yr olew'n setio yn yr oergell, gad iddo gynhesu i dymheredd ystafell cyn gweini, a defnyddia fforc lân bob amser i gymryd rhywfaint allan.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.