Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Koorime baklažaanid ja lõikame umbes 5 mm paksusteks pliiatsitaolisteks ribadeks.
2. Soolame kausis kihtide kaupa, katame taldrikuga, paneme raskuse peale ja asetame 12 tunniks (üheks ööks) külmikusse, et mahl eralduks.
3. Järgmisel päeval valame eraldunud mahla ära, pigistame baklažaani korralikult välja ning valame kausis üle valge veiniäädikaga; paneme taas raskuse alla ja laseme külmikus veel 6–8 tundi seista.
4. Seejärel pigistame kätega väga hoolikalt välja ja tupsutame puhta majapidamispaberiga kuivaks.
5. Segame õhukeselt viilutatud küüslaugu, tšillihelveste ja punega, surume tihedalt kuuma veega töödeldud purkidesse ning valame peale ekstra-neitsioliiviõli vähemalt 1 cm üle baklažaani; surume lusikaga õhumullid välja.
6. Hoiame suletult kuni 4 °C külmikus ja sööme kahe päeva jooksul ära. Õlikiht ei muuda seda kauasäilivaks hoidiseks.
Nipp: Lõuna-Itaalia vanaemade klassika bruschetta'le, võileiva vahele või antipasto-vaagnale. Kui õli külmikus tahkub, lase enne serveerimist toatemperatuurini soojeneda ja võta alati puhta kahvliga.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.