Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
1. Патлиџане ољуштите и исеците на траке дебљине око 5 mm, налик оловкама.
2. У посуди посолите сваки слој, покријте тањиром, оптеретите и ставите у фрижидер на 12 сати (преко ноћи) да пусте течност.
3. Сутрадан одлијте течност, патлиџан добро оцедите стискањем и у посуди налијте белим винским сирћетом; поново оптеретите и оставите у фрижидеру још 6–8 сати.
4. Затим рукама врло добро оцедите стискањем и осушите чистим папирним убрусом.
5. Помешајте с танко сеченим белим луком, чили пахуљицама и ориганом, густо утисните у попарене тегле и налијте екстра девичанским маслиновим уљем да прекрије најмање 1 cm; кашиком истисните мехуриће ваздуха.
6. Затворено држите у фрижидеру на највише 4 °C и поједите у року од два дана; слој уља не чини га трајном зимницом.
Савет: Класик јужноиталијанских бака, за брускете, сендвиче или антипасто плато; ако се уље стегне у фрижидеру, пре служења оставите да се загреје на собну температуру и увек вадите чистом виљушком.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.