1. Draeniwn yr india-corn (dadmerwn india-corn wedi'i rewi ymlaen llaw).
2. Toddwn y menyn mewn padell fawr, a ffriwn yr india-corn dros wres uchel am 6–8 munud gan droi weithiau, nes ei fod wedi brownio yma ac acw.
3. Ychwanegwn y dail epazote wedi'u rhwygo'n fân ac ychydig o halen, a ffriwn am 1 munud arall. Os nad oes epazote, mae pinsiad o oregano ac ychydig o goriander ychwanegol yn addas yn ei le.
4. Rhannwn yr india-corn poeth rhwng gwydrau neu bowlenni bach.
5. Rhown lwyaid o mayonnaise ar bob un, ysgeintiwn ddigonedd o gaws cotija wedi'i gratio a phowdr tsili, a gwasgwn ddarn o leim drosto. Os nad oes cotija, mae feta yn addas yn ei le.
6. Gweinwn yn gynnes ar unwaith, gyda llwy.
Awgrym: Caiff esquites ei werthu ar y stryd yn Ninas Mecsico – mae'r mayonnaise a'r caws yn toddi'n saws hufennog ar yr india-corn poeth, felly cymysga tra'n gynnes.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.