1. Kukuruz ocijedite (zamrznuti prethodno odmrznite).
2. U velikoj tavi otopite maslac i pržite kukuruz na jakoj vatri, povremeno miješajući, 6–8 minuta, dok mjestimično ne posmeđi.
3. Dodajte sitno natrgane listove epazotea i malo soli i pržite još 1 minutu. Ako nema epazotea, zamijenite ga prstohvatom origana i s malo dodatnog korijandera.
4. Vrući kukuruz rasporedite u čaše ili zdjelice.
5. Na svaku porciju stavite kašiku majoneze, obilno pospite naribanim sirom cotija i čilijem u prahu i iscijedite krišku limete. Ako nema cotije, feta je dobra zamjena.
6. Odmah poslužite toplo, s kašikom.
Savjet: U Ciudad de Méxicu esquites se prodaje na ulici – majoneza i sir na vrućem kukuruzu tope se u kremast sos, pa promiješajte dok je toplo.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.