Кукурудзяний салат у склянці (Esquites)

Name: Кукурудзяний салат у склянці (Esquites)
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г консервована кукурудза; 30 г вершкове масло; 2 стеб. епасоте; 4 ст. л. майонез; 80 г сир котіха; 1 ч. л. мелений чилі; 2 шт. лайм; 1 ч. л. сіль

Закуска 20 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

364ккал

10gБілки

33gВуглеводи

24gЖири

Інгредієнти

600 г консервована кукурудза
30 г вершкове масло
2 стеб. епасоте
4 ст. л. майонез
80 г сир котіха
1 ч. л. мелений чилі
2 шт. лайм
1 ч. л. сіль

Опис

1. Дай кукурудзі стекти (заморожену кукурудзу заздалегідь розморозь).

2. У великій сковороді розтопи вершкове масло й обсмажуй кукурудзу на сильному вогні, час від часу помішуючи, 6–8 хвилин, доки вона подекуди підрум’яниться.

3. Додай дрібно порване листя епазоту й трохи солі й обсмажуй ще 1 хвилину. Якщо немає епазоту, його замінить дрібка орегано й трохи додаткового коріандру.

4. Виклади гарячу кукурудзу в склянки або мисочки.

5. На кожну порцію поклади ложку майонезу, щедро посип тертим сиром котіха й меленим чилі й вичави часточку лайма. Якщо немає котіхи, її добре замінить фета.

6. Подавай одразу, з ложкою, теплим.

Порада: У Мехіко ескітес продають на вулиці – майонез і сир на гарячій кукурудзі розтоплюються в кремовий соус, тож перемішуй, поки вона тепла.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Кукурудзяний салат у склянці (Esquites)

Налаштування cookie