Кукурузный салат в стаканчике (Esquites)

Name: Кукурузный салат в стаканчике (Esquites)
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г сладкая кукуруза; 30 г сливочное масло; 2 стеб. эпазот; 4 ст. л. майонез; 80 г сыр котиха; 1 ч. л. молотый чили; 2 шт. лайм; 1 ч. л. соль

Закуска 20 минут 4 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

364ккал

10gБелки

33gУглеводы

24gЖиры

Ингредиенты

600 г сладкая кукуруза
30 г сливочное масло
2 стеб. эпазот
4 ст. л. майонез
80 г сыр котиха
1 ч. л. молотый чили
2 шт. лайм
1 ч. л. соль

Описание

1. Кукурузе дай стечь (замороженную предварительно разморозь).

2. В большой сковороде растопи сливочное масло и обжаривай кукурузу на большом огне, время от времени помешивая, 6–8 минут, пока она местами не подрумянится.

3. Добавь мелко разорванные листья эпасоте и немного соли и обжаривай еще 1 минуту. Если нет эпасоте, его заменит щепотка орегано и немного дополнительной кинзы.

4. Разложи горячую кукурузу по стаканчикам или мисочкам.

5. На каждую порцию положи ложку майонеза, щедро посыпь тертым сыром кохита и порошком чили и выжми дольку лайма. Если нет кохиты, ее хорошо заменит фета.

6. Подавай сразу, с ложкой, теплым.

Совет: В Мехико эскитес продают на улице – майонез и сыр на горячей кукурузе тают в кремовый соус, поэтому перемешивай, пока теплое.

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Кукурузный салат в стаканчике (Esquites)

Настройки cookie