Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Kukuricu necháme odkvapkať (mrazenú kukuricu vopred rozmrazíme).
2. Vo veľkej panvici rozpustíme maslo a kukuricu na silnom ohni za občasného miešania opekáme 6–8 minút, kým miestami nezhnedne.
3. Pridáme nadrobno natrhané lístky epazote a trochu soli a opekáme ešte 1 minútu. Ak nemáme epazote, nahradíme ho štipkou oregana a trochou koriandra navyše.
4. Horúcu kukuricu rozdelíme do pohárov alebo misiek.
5. Na každú porciu dáme lyžicu majonézy, štedro posypeme nastrúhaným syrom cotija a čili práškom a vytlačíme na ňu mesiačik limetky. Ak nemáme cotiju, dobre ju nahradí feta.
6. Ihneď podávame teplé s lyžicou.
Tip: V Mexico City sa esquites predávajú na ulici – majonéza a syr sa na horúcej kukurici rozpustia na krémovú omáčku, preto premiešavame ešte za tepla.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.