După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Scurgem porumbul (îl decongelăm în prealabil dacă este congelat).
2. Topim untul într-o tigaie mare și prăjim porumbul la foc mare 6–8 minute, amestecând din când în când, până se rumenește pe alocuri.
3. Adăugăm frunzele de epazote rupte mărunt și puțină sare și mai prăjim 1 minut. Dacă nu avem epazote, îl înlocuim cu un praf de oregano și puțin coriandru în plus.
4. Punem porumbul fierbinte în pahare sau boluri.
5. Punem pe fiecare o lingură de maioneză, presărăm din belșug brânză cotija rasă și pudră de chili și stoarcem deasupra o felie de lime. Dacă nu avem cotija, feta o înlocuiește bine.
6. Servim imediat, cald, cu lingura.
Sfat: În Ciudad de México, esquites se vinde pe stradă – maioneza și brânza se topesc pe porumbul fierbinte într-un sos cremos, așa că amestecă-l cât este cald.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.