1. Berwn yr wyau'n galed am 10 munud, oerwn mewn dŵr oer, pliciwn a thorrwn yn fân.
2. Torrwn y tomatos yn fras, a chymysgwn mewn cymysgydd gyda'r garlleg a'r halen nes eu bod yn hollol lyfn; pasiwn drwy ridyll i gael gwared ar y croen a'r hadau.
3. Tynnwn gramen y bara diwrnod oed, rhwygwn yn ddarnau, rhown yn y sudd tomato, a gadawn i socian am 10 munud.
4. Tywalltwn yn ôl i'r cymysgydd, ychwanegwn y finegr sieri, a chyda'r peiriant yn rhedeg tywalltwn yr olew olewydd i mewn yn araf, nes cael hufen trwchus, melfedaidd, bron yn ddigon trwchus i lwy sefyll ynddo.
5. Ychwanegwn halen at y blas, a rhown yn yr oergell am o leiaf 1 awr.
6. Gweinwn yn oer mewn platiau neu bowlenni bach, gyda ham serrano ac wyau wedi'u berwi wedi'u torri'n fân ar ei ben, a diferyn o olew olewydd.
Awgrym: Mae salmorejo yn llawer mwy trwchus na gazpacho: mae angen digon o fara i lwy sefyll ynddo.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.