Кордобска густа крем-супа од домати (Salmorejo)

Супа 20 минути 4 порција
Хранливи материи / порција
430kcal
15gПротеини
35gЈаглехидрати
27gМасти
Состојки
  • За супата
  • 1000 g домат
  • 200 g леб
  • 1 чешне лук
  • 1 с.л. шери оцет
  • 150 ml маслиново масло
  • 1 ч.л. сол
  • За украсување
  • 60 g серано шунка
  • 2 пар. јајце
Опис

1. Вари ги јајцата 10 минути до тврдо, олади во ладна вода, излупи и ситно исечкај.

2. Крупно исечи ги доматите и изблендирај со лукот и солта до целосно мазно; протриј низ цедалка за да се отстранат лушпите и семките.

3. Искини го лебот стар еден ден без кора на парчиња, стави во доматниот сок и остави да кисне 10 минути.

4. Врати во блендерот, додај го шери-оцетот и додека работи машината, полека додавај го маслиновото масло, додека не добиеш густ, кадифен крем во кој речиси може да стои лажица.

5. Зачини со сол и стави во фрижидер најмалку 1 час.

6. Послужи ладно во чинија или чинивче, посипано со ситно исечкана шунка серано и варено јајце и со капка маслиново масло.

Совет: Салморехото е многу погусто од гаспачо: додај доволно леб за лажицата да стои во него.

Додај во планерот

Додај го во својот календар и планирај ги неделните оброци со него!

Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.

Користиме колачиња

Секогаш ги поставуваме колачињата неопходни за функционирањето на нашата веб-страница. Аналитичките колачиња ги користиме само со твоја согласност, за подобрување на страницата. Известување за приватност

Поставки за колачиња

Неопходни колачиња Секогаш активно

Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.

Аналитички колачиња

Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.