1. Vezët i ziejmë fort për 10 minuta, i ftohim në ujë të ftohtë, i qërojmë dhe i grijmë imët.
2. Domatet i presim trashë dhe i bluajmë në blender me hudhrën e kripën derisa të bëhen plotësisht të lëmuara; i kalojmë në sitë që të hiqen lëkurat dhe farat.
3. Bukën njëditëshe pa kore e ndajmë me dorë në copa, e vendosim në lëngun e domates dhe e lëmë të njomet për 10 minuta.
4. E kthejmë në blender, shtojmë uthullën e sherrit dhe me makinën në punë hedhim ngadalë vajin e ullirit, derisa të përftojmë një krem të dendur e të mëndafshtë ku luga pothuajse qëndron në këmbë.
5. E shijojmë me kripë dhe e vendosim në frigorifer për të paktën 1 orë.
6. E shërbejmë të ftohtë në pjata ose tasa, duke i hedhur sipër proshutë serrano dhe vezë të zier të grira imët, me një pikë vaj ulliri.
Këshillë: Salmorejo është shumë më e dendur se gazpacho: duhet aq bukë sa luga të qëndrojë në këmbë në të.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.