1. Keitä munat koviksi 10 minuutissa, jäähdytä kylmässä vedessä, kuori ja hienonna.
2. Paloittele tomaatit karkeasti ja soseuta tehosekoittimessa valkosipulin ja suolan kanssa täysin sileiksi. Painele siivilän läpi kuorten ja siementen poistamiseksi.
3. Revi päivän vanha kuoreton leipä paloiksi, laita tomaattimehuun ja anna liota 10 minuuttia.
4. Kaada takaisin tehosekoittimeen, lisää sherryetikka ja valuta oliiviöljy hitaasti joukkoon koneen käydessä, kunnes saat paksun samettisen soseen, jossa lusikka melkein pysyy pystyssä.
5. Mausta suolalla ja laita jääkaappiin vähintään 1 tunniksi.
6. Tarjoile kylmänä lautaselle tai kulhoon annosteltuna. Ripottele päälle hienonnettua serranokinkkua ja keitettyä munaa ja viimeistele pisaralla oliiviöljyä.
Vinkki: Salmorejo on paljon gazpachoa paksumpaa. Leipää tarvitaan niin paljon, että lusikka pysyy siinä pystyssä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.