After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Jajka ugotuj na twardo w 10 minut, ostudź w zimnej wodzie, obierz i posiekaj drobno.
2. Pomidory pokrój grubo i w blenderze zmiksuj z czosnkiem i solą całkowicie na gładko; przetrzyj przez sitko, aby oddzielić skórki i pestki.
3. Czerstwy chleb bez skórki porwij na kawałki, włóż do soku pomidorowego i odstaw na 10 minut do namoczenia.
4. Przelej z powrotem do blendera, dodaj ocet sherry i przy włączonym urządzeniu powoli wlewaj oliwę, aż powstanie gęsty, aksamitny krem, w którym niemal stoi łyżka.
5. Dopraw solą i wstaw na co najmniej 1 godzinę do lodówki.
6. Podawaj na zimno, nalany do talerza lub miseczki, posypany drobno posiekaną szynką serrano i ugotowanym jajkiem, z kroplą oliwy.
Wskazówka: Salmorejo jest dużo gęstsze od gazpacho: potrzeba w nim tyle chleba, aby łyżka w nim stała.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.