Paratoi: Ar gyfer y fersiwn hon, defnyddiwn gynnyrch masnachol wedi'i basteureiddio ar gyfer unrhyw wyau, melynwy neu wynwy a ddefnyddir yn amrwd neu heb eu coginio'n llwyr. Mae hyn yn berthnasol hefyd i unrhyw wy a ychwanegir o'r newydd. Os nad oes cynnyrch o'r fath ar gael, coginiwn y rhan sy'n cynnwys wy yn llwyr; dylai'r gwynwy a'r melynwy setio. Ar gyfer plant bach, menywod beichiog, pobl hŷn a phobl â system imiwnedd wan, dewiswn fersiwn wedi'i choginio'n llwyr.
1. Pliciwn yr asbaragws a thorri'r pennau prennaidd i ffwrdd; berwn y tatws mewn dŵr hallt.
2. Mewn sosban lydan, berwn yr asbaragws mewn dŵr wedi'i sesno â halen, siwgr ac ychydig o fenyn am 10–15 munud nes eu bod yn dal yn grimp.
3. Ar gyfer y saws, toddwn y menyn a gadael iddo oeri ychydig.
4. Chwipiwn y melynwy â'r dŵr a'r sudd lemwn dros stêm nes ei fod yn ewynnog ac ychydig yn drwchus – ni ddylai fynd yn rhy boeth, neu bydd yr wy'n ceulo.
5. Gan chwipio'n barhaus, diferwn y menyn wedi'i doddi i mewn mewn llif tenau a sesno â halen a phupur gwyn.
6. Gweinwn yr asbaragws gyda'r ddau fath o ham, y tatws persli a'r saws hollandaise cynnes.
Awgrym: Os bydd y saws yn dechrau ceulo, tynna ef oddi ar y stêm ar unwaith a chymysgu llond llwy o ddŵr oer i mewn.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.