Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Szparagi obierz i odetnij zdrewniałe końce; ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie.
2. Szparagi gotuj w szerokim garnku w wodzie z solą, cukrem i odrobiną masła 10–15 minut, aż będą al dente.
3. Do sosu roztop masło i odstaw do lekkiego przestygnięcia.
4. Żółtka z wodą i sokiem z cytryny ubij na parze na pianę, aż lekko zgęstnieją – nie mogą być zbyt gorące, inaczej jajko się zetnie.
5. Cały czas ubijając, wlewaj cienkim strumieniem roztopione masło i dopraw solą i białym pieprzem.
6. Szparagi podawaj z dwoma rodzajami szynki, ziemniakami z natką pietruszki i ciepłym sosem holenderskim.
Wskazówka: Jeśli sos zaczyna się warzyć, od razu zdejmij go z pary i wmieszaj łyżkę zimnej wody.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.