Përgatitja: Për këtë variant, për vezët, të verdhat dhe të bardhat e vezëve që përdoren të pagatuara ose jo plotësisht të gatuara, përdorim produkte të pasterizuara të tregtuara për këtë qëllim. Kjo vlen edhe për vezët e shtuara rishtazi. Nëse nuk disponohen të tilla, pjesën me vezë e përgatisim të zier ose të pjekur plotësisht; si e bardha, ashtu edhe e verdha duhet të mpiksen. Për fëmijët e vegjël, shtatzënat, të moshuarit dhe personat me sistem imunitar të dobësuar zgjedhim variantin e gatuar plotësisht.
1. Shpargun e qërojmë dhe ia presim skajin drunor; patatet i ziejmë në ujë me kripë.
2. Shpargun e ziejmë në një tenxhere të gjerë në ujë të rregulluar me kripë, sheqer dhe pak gjalpë për 10–15 minuta, duke e lënë krokant.
3. Për salcën shkrijmë gjalpin dhe e lëmë të ftohet pak.
4. Të verdhën e vezës e rrahim me ujin dhe lëngun e limonit mbi avull derisa të bëhet e shkumëzuar e pak e trashë – nuk duhet të jetë tepër e nxehtë, përndryshe veza pritet.
5. Duke rrahur vazhdimisht, shtojmë gjalpin e shkrirë në një rrjedhë të hollë dhe e rregullojmë me kripë e piper të bardhë.
6. Shpargun e shërbejmë me dy llojet e proshutës, patatet me majdanoz dhe salcën e ngrohtë holandeze.
Këshillë: Nëse salca fillon të ndahet, hiqe menjëherë nga avulli dhe përziej brenda një lugë ujë të ftohtë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.