Подготовка: За јајцата, жолчките и белките што се користат сурови или нецелосно зготвени во оваа верзија користи купечки пастеризиран производ. Ова важи и за дополнително додаденото јајце. Ако немаш таков производ, подготви го делот со јајца целосно сварен или испечен; и белката и жолчката треба да се стегнат. За мали деца, бремени жени, постари лица и лица со ослабен имунитет избери целосно зготвена верзија.
1. Излупи го аспарагусот и отсечи ги дрвенестите краеви; свари ги компирите во солена вода.
2. Во широко тенџере вари го аспарагусот 10–15 минути во вода зачинета со сол, шеќер и малку путер, додека не омекне, но остане крцкав.
3. За сосот, растопи го путерот и остави го малку да се олади.
4. На пареа измати ги жолчките со водата и лимоновиот сок до пенеста смеса што малку ќе се згусне – не смее да биде премногу жешка, инаку јајцето ќе се згрутчи.
5. Со постојано матење додавај го растопениот путер во тенок млаз и зачини со сол и бел бибер.
6. Послужи го аспарагусот со двата вида шунка, компирите со магдонос и топлиот сос холандез.
Совет: Ако сосот почне да се згрутчува, веднаш тргни го од пареата и вмешај една лажица ладна вода.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.