Spargel singi ja Hollandi kastmega

Eelroog 40 minutit 4 portsjonit

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Toitained / portsjonit
517kcal
31gValk
35gSüsivesikud
29gRasv
Koostisosad
  • Spargel
  • 100 dkg valge spargel
  • 1 tl sool
  • 1 tl suhkur
  • 1 dkg või
  • Hollandi kaste
  • 3 tk munakollane
  • 15 dkg või
  • 1 sl sidrunimahl
  • 2 sl vesi
  • 1 näpuotsatäis sool
  • 1 näpuotsatäis valge pipar
  • Serveerimine
  • 20 dkg suitsusink
  • 20 dkg keedusink
  • 60 dkg kartul
  • 1 sl petersellilehed
Kirjeldus

1. Koorime spargli ja lõikame puitunud otsad ära; keedame kartulid soolases vees.

2. Keedame sparglit laias potis soola, suhkru ja vähese võiga maitsestatud vees 10–15 minutit krõmpsuks.

3. Kastme jaoks sulatame või ja laseme veidi jahtuda.

4. Vahustame munakollase vee ja sidrunimahlaga auru kohal, kuni see veidi pakseneb – ei tohi olla liiga kuum, muidu muna hüübib.

5. Niristame sulatatud või pidevalt vispeldades peene joana sisse ning maitsestame soola ja valge pipraga.

6. Serveerime spargli kahe sordi singi, petersellikartulite ja sooja Hollandi kastmega.

Nipp: Kui kaste hakkab lagunema, võta kohe auru kohalt ära ja sega sisse lusikatäis külma vett.

Lisa oma kalendrisse ja planeeri selle abil nädala toidukordi!

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Kasutame küpsiseid

Meie veebisaidi toimimiseks vajalikud küpsised määrame alati. Analüütikaküpsiseid kasutame saidi täiustamiseks ainult sinu nõusolekul. Privaatsusteade

Küpsiste seaded

Vajalikud küpsised Alati aktiivne

Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.

Analüütikaküpsised

Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.