1. Operite mladi luk i dobro posušite – zbog vode ulje prska.
2. Narežite na tanke kolutiće i stavite u vatrostalnu zdjelu sa solju i šećerom.
3. Ulje zagrijavajte u manjoj šerpi dok ubačeni kolutić luka odmah ne počne cvrčati.
4. Vrelo ulje pažljivo prelijte preko mladog luka – zacvrčat će, a luk će postati jarkozelen.
5. Promiješajte i ostavite da se ohladi.
6. Čuvajte u čistoj tegli u frižideru na najviše 4 °C i upotrijebite u roku od dva dana; promiješajte prije upotrebe.
Savjet: Jednostavan, ali neizostavan vijetnamski dodatak: kašikom se stavlja preko mesa s roštilja, rižinih rezanaca, bánh bột lọca ili kuhane riže. Za masniji, tradicionalniji okus dio ulja zamijenite rastopljenom svinjskom mašću.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.