1. Tvätta salladslöken och torka den noggrant – vatten får oljan att stänka.
2. Skär i tunna ringar och lägg i en värmetålig skål med saltet och sockret.
3. Hetta upp oljan i en liten kastrull tills en lökring som läggs i genast börjar bubbla.
4. Häll försiktigt den heta oljan över salladslöken – det fräser och löken blir klargrön.
5. Rör om och låt svalna.
6. Förvara i en ren burk i kyl vid högst 4 °C och använd inom två dagar; rör om före användning.
Tips: En enkel men oumbärlig vietnamesisk topping: den skedas över grillat kött, risnudlar, bánh bột lọc eller kokt ris. För en fetare, mer traditionell smak kan du ersätta en del av oljan med smält ister.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.