1. Skyl forårsløgene og tør dem grundigt – vand får olien til at sprøjte.
2. Skær dem i tynde ringe og kom dem i en varmefast skål med salt og sukker.
3. Varm olien i en lille gryde, til en løgring straks begynder at syde, når den lægges i.
4. Hæld forsigtigt den varme olie over forårsløgene – det vil syde, og løgene bliver klart grønne.
5. Rør rundt og lad det køle af.
6. Opbevar i et rent glas i køleskabet ved højst 4 °C og brug inden for to dage. Rør rundt før brug.
Tip: En enkel, men uundværlig vietnamesisk topping, som øses over grillet kød, risnudler, bánh bột lọc eller kogte ris. Ønskes en federe, mere traditionel smag, erstattes en del af olien med smeltet svinefedt.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.