Sos od jabuka klasičan je anglosaksonski dodatak pečenom mesu: slatko-kiselkast, svilenkast i gotov za nekoliko minuta. Najbolje ide uz pečenu svinjetinu, patku ili gusku.
1. Ogulite 60 dkg jabuka, odstranite sjemenke i narežite na veće kockice.
2. Stavite u šerpu, pokapajte s 2 supene kašike limunovog soka i ulijte 2-3 supene kašike vode da ne zagori.
3. Dinstajte poklopljeno na laganoj vatri 12–15 minuta, dok se jabuke potpuno ne raspadnu i lako se gnječe viljuškom.
4. Umiješajte 4 dkg šećera i 1 čajnu kašičicu cimeta – količinu šećera prilagodite kiselosti jabuka, uz probavanje.
5. Viljuškom izgnječite kremasto; za potpuno glatku teksturu možete koristiti i štapni mikser.
6. Na kraju umiješajte 2 dkg maslaca i prstohvat soli – tako postaje sjajan i svilenkast. Poslužite mlako ili hladno.
Savjet: Kiselkaste jabuke (npr. jonatan) najbolje su – slatko-kiseo okus lijepo osvježava okus masnog pečenog mesa.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.