Salca e mollës është një shoqëruese klasike e mishrave të pjekur në kuzhinën anglosaksone: e ëmbël dhe pak e thartë, e mëndafshtë dhe e gatshme për pak minuta. Shkon më së miri me mish derri, rosë ose patë të pjekur.
1. Qëroji 60 dkg mollë, hiqu farat dhe priti në kubikë të mëdhenj.
2. Vendosi në një tenxhere, lagi me 2 lugë gjelle lëng limoni dhe hidh poshtë 2-3 lugë gjelle ujë që të mos ngjiten.
3. Gatuaji të mbuluara në zjarr të ulët për 12–15 minuta, derisa mollët të shpërbëhen plotësisht dhe të shtypen lehtë me pirun.
4. Përziej brenda 4 dkg sheqer dhe 1 lugë çaji kanellë – sasinë e sheqerit përshtate me aciditetin e mollëve, duke e provuar gjatë punës.
5. Shtypi me pirun derisa të bëhen kremoze; nëse i dëshiron krejt të lëmuara, mund t’i përziesh edhe me blender dore.
6. Në fund përziej brenda 2 dkg gjalpë dhe një majë kripe – kjo e bën me shkëlqim dhe të mëndafshtë. Shërbeje të vakët ose të ftohtë.
Këshillë: Mollët pak të tharta (p.sh. jonathan) janë më të mirat – shija e ëmbël dhe e thartë ekuilibron bukur shijen e mishit të pjekur me yndyrë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.