Sos epal ialah pendamping klasik masakan Anglo-Saxon untuk daging panggang: manis-masam, licin, dan siap dalam beberapa minit. Paling sesuai dengan daging babi panggang, itik panggang atau angsa.
1. Kupas 60 dkg epal, buang bijinya, dan potong menjadi dadu yang lebih besar.
2. Masukkan ke dalam periuk, siram dengan 2 sudu besar jus lemon, dan tuangkan 2-3 sudu besar air, supaya ia tidak melekat.
3. Bertutup, dengan api kecil, reneh selama 12–15 minit, hingga epal hancur sepenuhnya dan mudah dihancurkan dengan garpu.
4. Kacau 4 dkg gula dan 1 sudu kecil kayu manis ke dalamnya – laraskan jumlah gula mengikut kemasaman epal, sambil merasa.
5. Hancurkan dengan garpu hingga berkrim; jika anda mahu ia benar-benar licin, anda juga boleh mengisarnya dengan pengisar tangan.
6. Akhir sekali, kacau 2 dkg mentega dan secubit garam ke dalamnya – inilah yang menjadikannya berkilat dan licin. Hidangkan suam atau sejuk.
Petua: Epal yang masam (cth. jonathan) ialah yang terbaik untuknya – rasa manis-masam memotong rasa daging panggang yang berlemak dengan cantik.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.