Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
Sos jabłkowy to klasyczny dodatek kuchni anglosaskiej do pieczonych mięs: słodko-kwaskowy, jedwabisty i gotowy w kilka minut. Najlepiej pasuje do pieczonej wieprzowiny, kaczki lub gęsi.
1. 60 dag jabłek obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w większą kostkę.
2. Włóż do rondla, skrop 2 łyżkami soku z cytryny i podlej 2-3 łyżkami wody, żeby nie przywarły.
3. Duś pod przykryciem na małym ogniu 12–15 minut, aż jabłka całkiem się rozpadną i łatwo rozgnieciesz je widelcem.
4. Wmieszaj 4 dag cukru i 1 łyżeczkę cynamonu – ilość cukru dopasuj do kwasowości jabłek, próbując w trakcie.
5. Rozgnieć widelcem na krem; jeśli chcesz całkiem gładki, możesz też zmiksować go blenderem ręcznym.
6. Na koniec wmieszaj 2 dag masła i szczyptę soli – dzięki temu będzie błyszczący i jedwabisty. Podawaj letni lub zimny.
Wskazówka: Najlepsze są do niego kwaskowe jabłka (np. jonatan) – słodko-kwaśny smak pięknie przełamuje tłustość pieczonego mięsa.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.