Eplesaus er klassisk tilbehør til stekt kjøtt i det engelskspråklige kjøkkenet: søtsyrlig, silkemyk og rask å lage. Passer best til svinestek, stekt and eller gås.
1. Skrell 60 dkg epler, fjern kjernehusene og skjær i større terninger.
2. Ha i en kjele, hell over 2 spiseskjeer sitronsaft og tilsett 2-3 spiseskjeer vann så det ikke svir seg.
3. La surre under lokk på svak varme i 12–15 minutter til eplene faller helt fra hverandre og lett kan moses med en gaffel.
4. Rør inn 4 dkg sukker og 1 teskje kanel – tilpass sukkermengden etter eplenes syrlighet og smak underveis.
5. Mos kremet med en gaffel. Ønsker du helt glatt saus, kan du bruke stavmikser.
6. Rør til slutt inn 2 dkg smør og en klype salt – det gjør sausen blank og silkemyk. Server lunken eller kald.
Tips: Syrlige epler, for eksempel Jonathan, passer best – den søtsyrlige smaken balanserer smaken av fet kjøttstek.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.