Qoftja është një e preferuar e përhershme e kuzhinës hungareze: qofte mishi e lëngshme me erëza, e skuqur krokante jashtë.
1. E njomim simiten në ujë të ftohtë dhe, kur të jetë lagur plotësisht, ia shtrydhim mirë tepricën e ujit.
2. Te mishi i grirë i derrit shtojmë simiten e shtrydhur, vezën, qepën e renduar dhe hudhrën e shtypur.
3. E rregullojmë me paprike, kripë e piper dhe e punojmë mirë me duar derisa masa të bëhet homogjene.
4. Me duar të lagura formojmë qofte ovale pak të sheshta – duart e lagura e pengojnë masën të ngjitet.
5. Secilën e kalojmë në thërrime buke që të vishet me një shtresë të hollë e të njëtrajtshme.
6. I skuqim në vaj të bollshëm të nxehtë, në zjarr mesatar, për 4-5 minuta nga çdo anë derisa të bëhen të arta – duhet të gatuhen edhe në mes.
7. I nxjerrim mbi letër kuzhine që të kullojë yndyra e tepërt dhe i shërbejmë me garniturë.
Këshillë: Mund të përgatiten edhe në furrë me më pak vaj: në 180 °C, duke i kthyer qoftet në gjysmën e kohës së pjekjes.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.