Përgatitja paraprake: Orizin e zier e ftohim shpejt në një enë të cekët, e vendosim në frigorifer brenda një ore dhe e përdorim brenda 24 orëve, duke e mbajtur në temperaturë jo më të lartë se 4 °C. E ngrohim sërish vetëm një herë, derisa çdo pjesë e tij të jetë shumë e nxehtë dhe të nxjerrë avull.
Orizi me vezë përgatitet rrufeshëm dhe thelbi i tij është qëndrueshmëria e orizit: orizi i ftohtë i zier paraprakisht nuk ngjitet dhe mbetet kokërr më kokërr.
1. Ziej orizin paraprakisht në ujë me kripë, shpërndaje mbi një pjatë dhe lëre të ftohet plotësisht – më mirë përdor oriz të ditës së mëparshme të ruajtur në frigorifer.
2. Nxeh mirë një wok ose tigan të madh, shto vajin dhe hidh vezën e rrahur.
3. Skuqe vezën për pak sekonda duke e përzier, që të ndahet në copa të vogla.
4. Shto orizin e ftohur dhe kaurdisi së bashku në zjarr të fortë, duke përzier vazhdimisht, që çdo kokërr të ngrohet.
5. Shto salcën e sojës, kripë sipas nevojës (kujdes, salca e sojës është tashmë e kripur!) dhe kaurdise edhe një-dy minuta.
Këshillë: Wok-u i nxehtë dhe përzierja pa ndërprerje japin një rezultat kokërr më kokërr, pak të thekur.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.