Forberedelse: Avkjøl den kokte risen raskt i et grunt kar, sett den i kjøleskapet innen én time og bruk den innen 24 timer ved oppbevaring på høyst 4 °C. Varm den bare opp én gang, til alle deler er rykende varme.
Stekt ris med egg er en lynrask rett der risens konsistens er avgjørende: Kald, ferdigkokt ris kleber ikke sammen, og kornene holder seg adskilt.
1. Kok risen på forhånd i saltet vann, fordel den på en tallerken og la den avkjøles helt – aller best er avkjølt ris fra dagen før.
2. Varm en wok eller en stor stekepanne godt, hell i olje og tilsett deretter sammenvispet egg.
3. Stek egget under omrøring i noen sekunder, slik at det deler seg i små flak.
4. Tilsett den avkjølte risen og stek sammen på sterk varme under stadig omrøring, slik at hvert riskorn blir gjennomvarmt.
5. Hell over soyasaus, salt ved behov (soyasausen er allerede salt, så vær forsiktig!) og stek i ett til to minutter til.
Tips: Den varme woken og stadig omrøring gir adskilte riskorn og et lett stekt resultat.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.