Valmistelu: Jäähdytä keitetty riisi nopeasti matalassa astiassa, siirrä jääkaappiin tunnin kuluessa ja käytä 24 tunnin sisällä säilyttäen enintään 4 °C:ssa. Lämmitä uudelleen vain kerran kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Munariisi on salamannopea ruoka, jonka ydin on riisin rakenne: kylmä, esikeitetty riisi ei tartu yhteen, joten jyvät pysyvät irtonaisina.
1. Keitä riisi etukäteen suolatussa vedessä, levitä lautaselle ja anna jäähtyä kokonaan – parasta on edellisenä päivänä keitetty, kylmässä säilytetty riisi.
2. Kuumenna wokki tai suuri paistinpannu erittäin kuumaksi, lisää öljy ja kaada päälle vatkattu kananmuna.
3. Paista kananmunaa sekoittaen muutama sekunti, jotta se hajoaa pieniksi suikaleiksi.
4. Lisää jäähtynyt riisi ja paista kovalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, jotta jokainen jyvä kuumenee.
5. Valuta joukkoon soijakastike, suolaa tarvittaessa varovasti, sillä soijakastike on jo suolaista. Paista vielä minuutti tai pari.
Vinkki: Kuuma wokki ja jatkuva sekoittaminen tuottavat irtonaisen, hieman paahtuneen lopputuloksen.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.